냉동 블루베리, 집에 하나쯤 있죠? 요거트에 올리거나 그냥 꺼내 먹거나… 근데 사실 포장 뜯고 바로 먹어도 되는 건지 헷갈릴 때 많잖아요. 제주교통복지신문 보도에 따르면, 이걸 정확히 아는 사람이 생각보다 많지 않다고 해요.
먼저 포장 뒷면에서 '식품유형'란을 찾아보세요. '과·채가공품'이라고 적혀 있는 경우가 많은데요, 이게 살균이나 열처리를 했다는 뜻은 아니에요. 서울지방식품의약품안전청이 2022년 9월 안내한 내용을 보면, 과·채가공품에는 농산물을 세척·절단·냉동처럼 단순 처리만 한 제품도 포함돼 있거든요. 그러니까 '가공품'이라는 말만 보고 "아, 세척 다 됐겠지~" 하고 넘기면 안 된다는 거예요 😅
'농산물'이라고 적힌 제품은 또 분류 체계 자체가 달라요. 두 표기 모두 냉동 전에 어떤 처리를 했는지를 다 알려주는 건 아니니까, 유형 이름만 보고 판단하는 건 금물이에요.
그래서 식품유형 확인 후에 꼭 해야 할 게 하나 더 있어요. 바로 옆에 적힌 '주의사항' 또는 '섭취·조리 방법'을 함께 읽는 거예요. '세척 후 섭취'라고 적혀 있으면 씻어서 먹고, '가열 후 섭취'라고 하면 익혀 먹으면 돼요. 별도 안내가 없다면? 유형 이름만으로 바로 먹을 수 있다고 결론 내리지 않는 게 안전해요.
원재료명에 블루베리만 달랑 적혀 있거나, 그냥 냉동 상태라는 것만으로 세척 여부를 판단하는 것도 정확하지 않아요. 요약하면 딱 두 가지예요. ① 포장 뒷면 식품유형 확인, ② 섭취·조리 안내 함께 읽기! 이것만 기억하면 돼요 🫐
